Non sono un esperto in materia, ma il buon senso mi dice che dipende dalla quantità e dall'uso. Se si considera il solo uso familiare e/o regalo non mi sembrano esserci motivi di preoccupazione in quanto si usa alcool per alimenti già soggetto a tassazione finanziaria (vedi bollino sulla bottiglia), penso sia come farsi a casa il nocino o la grappa con le erbe. Se invece si intende commercializzare il prodotto il discorso cambia: probabilmente ci dovranno esserci garanzie e regole sulla concentrazione alcoolica e sulla sigillatura delle confezioni.
